Burlat

Durant la 1ʳᵉ Guerre mondiale, M. Leonard Burlat, artificier, découvre près de Lyon une variété de cerise. Il sera le premier à la greffer en 1915. Puis, après la guerre, à la commercialiser. Burlat, très connue des jardiniers, est l’une des premières cerises de la saison avec une fructification début juin. Sa floraison se situe vers la fin mars. Malgré une mise à fruit lente, Burlat offre de gros fruits rouges foncés et charnus. Sa chair est ferme, croquante, juteuse et très sucrée.