Luiton

Originaire de l’Argonne, la Marne et la Meuse, Luiton est un arbre très vigoureux et rustique. Sa floraison est très tardive. Son fruit est de petit calibre, symètrique, aussi haut que large avec un pourtour irrégulier. Sa peau est verte puis jaune à maturité et lavée de rose à l’insolation. Sa chair est jaunâtre, ferme, juteuse et peu sucrée. Elle peut être utilisé aussi bien crue que cuite, voire pour faire du jus. Luiton se récolte en Octobre-Novembre, mais sa maturité s’échelonne de Décembre à Avril.