Reine des reinettes

Origniaire de Hollande, ou on retrouve sa trace vers 1770, la Reine des Reintettes est une variété fertile, très productive, rustique et de moyenne vigueur. Comme toute vieille variété, elle est sujette à l'alternance. Sa floraison est mi tardive. Son fruit est de calibre moyen à gros, de belle forme arrondie et regulière. Sa peau est lisse, brillante, jaune orange, lavée striée de rouge à l'insolation. Sa chair est blanche, fine, juteuse, mi ferme, sucrée et bien parfumée. La Reine des Reinette se consomme crue, mais au fur et à mesure de sa maturité elle pourra parfairment être utilisée en cuisson. Sa maturité débute fin Septembre pour s'échelonner jusqu'en Decembre.