Jean Tondeur

Jean Tondeur est originaire de Florent en Argonne, dans la Marne. Sa floraison est très tardive. C’est un arbre très fertile et rustique. Son fruit est de calibre moyen, sphérique-aplati avec un pourtour irrégulier. Sa peau est jaune, lavée de rouge, plaquée de fauve à l’insolation. Sa chair est blanche-jaunâtre, croquante, juteuse, assez sucrée et parfumée. C’est une pomme à couteau, mais si vous la cuisez, elle est fondante et relève tous ses arômes. Jean Tondeur se récolte en Octobre-Novembre, mais sa maturité s’étale de Décembre à Mars.