Jean Tondeur

Jean Tondeur est originaire de Florent en Argonne , dans la Marne. Sa floraison est très tardive. C'est un arbre très fertile et rustique. Son fruit est de calibre moyen, spherique-aplati avec un pourtour irrégulier. Sa peau est jaune, lavée de rouge, plaquée de fauve à l'insolation. Sa chair est blanche-jaunâtre, croquante, juteuse, assez sucrée et parfumée. C'est une pomme à couteau, mais si vous la cuisez, elle est fondante et relève tous ses arômes. Jean Tondeur se récolte en Octobre-Novembre, mais sa maturité s'étale de Décembre à Mars.