Capendu rouge
Synonyme : Court Pendu Rouge, Reinette des Belges. Capendu rouge est un arbre rustique et de faible vigueur. Sa floraison est tardive. C’est un très bon pollinisateur. Son fruit est de calibre moyen. Sa peau est vert clair, lavée et striée de rouge à l’insolation. Sa chair est blanche, croquante, juteuse et parfumée. Elle est délicieuse crue mais est également parfaite à la cuisson ou en jus. Capendu Rouge se récolte en octobre-novembre, mais sa maturité s’échelonne de décembre à mars.
Informations produit
Son origine est inconnue et très ancienne. Capendu rouge est un arbre peu vigoureux mais rustique. Sa floraison est tardive. C’est un très bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive comme Belle Fleur Double, Reinette de France. Son fruit est de calibre moyen, plus large que haut et irrégulier en son pourtour. Sa peau est vert clair, lavée de rouge à l’insolation et piquetée de gris sur sa surface. Sa chair est blanche-verdâtre, croquante, juteuse, sucrée avec un parfum relevé et parfumé. Elle est très riche en sucre. Capendu rouge se récolte en octobre-novembre, mais sa maturité s’échelonne de décembre à mars. Attention, c’est une pomme qui est sensible aux coups, soyez délicats lors de sa récolte.
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