Capendu rouge

Son origine est inconnue et très ancienne. Capendu rouge est un arbre peu vigoureux mais rustique. Sa floraison est tardive. C'est un très bon pollinisateur pour les variétés à floraison tartive comme Belle Fleur Double, Reinette de France. Son fruit est de calibre moyen, plus large que haut et irregulier en son pourtour. Sa peau est vert clair, lavée de rouge à l'insolation et piquetée de gris sur sa surface. Sa chair est blanche- verdâtre, croquante, juteuse sucrée avec un parfum relevé et parfumé. Elle est très riche en sucre. Capendu rouge se récolte en Octobre Novembre mais sa maturité s'échelonne de Décembre à Mars. Attention, c'est une pomme qui est sensible aux coups, soyez délicats lors de sa récolte.