Sa chair est jaune, juteuse et très sucrée. Elle aussi bonne à consommer à la main qu'en tarte ou en conserve. D'ailleurs Mirabelle de Metz était utilisée au XIX ème à cet usage ou elle offre une finesse, une transparence du fruit et une abondance en sucre. Maturité deuxième quinzaine d'Août.
Informations complémentaires
| Taille | 6/8, 8/10, 10/12, 12/14 |
|---|---|
| Age | 3 ans, 4 ans, 5 ans |




