Originaire de la région de Troyes, cette pêche a été obtenue par M. BALTET, horticulteur vers 1886. Cette varièté apprecie l'exposition au soleil et un sol riche. Cette pêche est sujette à l'Oïdium. Son fruit est de gros calibre, arrondi et ovale. Son sillon est marqué. Sa peau duveuteuse est jaune, lavée presque totalement de rouge clair et prenant une teinte pourpre foncée à l'insolation. Sa chair est blanche teintée de rouge autour du noyau, juteuse, sucrée et parfumée. Sa maturité s'échelonne de Septembre à Octobre



