Catillac
Plage de prix : 24,00€ à 76,60€
Synonyme : Gros monarque, Chartreuse, Cadillac.
Très ancienne variété (17ᵉ siècle) Catillac est une poire de cuisson par excellence et de très longue conservation (janvier à mars).
Informations produit
Il semble que la poire Catillac était déjà présente en 1650 et qu’elle serait originaire de Cadillac en Gironde. C’est un poirier très vigoureux, offrant de gros fruits à cuire. Sa peau est rude, épaisse, verte, pointillée de gris et passant au jaune d’or à maturité. Sa chair est blanche, rougissant à la cuisson, peu parfumée et acidulée. Poire de cuisson, elle se révélera, notamment dans la confection de confiture. C’est une poire de longue conservation, mûrissant de janvier à fin mars.
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