Comtesse de Paris

Originaire de Dreux, Comtesse de Paris a été obtenue par M. FOURCINE en 1882. C'est un poirier vigoureux et rustique qui est peu sensible à la tavelure. Sa floraison est mi tardive. C'est également un très bon pollinisateur. Son fruit est d'un calibre assez gros, de couleur vert, jaunissant à maturité, renflé à sa base et parsemmé de lenticelles brunes. Sa chair blanche est juteuse, fine, sucrée et légerement parfumée. Elle est aussi excellente crue que cuite (notamment pour les plats sucré salé) . Comtesse de Paris se récolte en octobre, mais sa maturité s'échelonne de Décembre à Janvier.