Gravenstein

Gravenstein est une variété ancienne dont l'origine est incertaine. Elle aurait été importée d'Italie en Allemagne ou elle aurait été cultivée au Château de Gravenstein vers 1760. C' est un arbre vigoureux, rustique et très fertile. Sa floraison est semi hâtive. Son fruit est de calibre moyen à gros, spéhrico-aplati. Sa peau est jaune foncée lavée et striée de rouge cerise. Sa chair est blanche, fine, tendre juteuse et bien parfumée. Sa maturité s'étale de Septembre à Novembre.