Rambour d’hiver

Son origine est très ancienne Elle été très cultivée dans l’Est de la France. C’est un arbre vigoureux, résistant au froid. Sa floraison est mi tardive. Son fruit est de moyen calibre à gros. oblique avec des côtes larges. Sa peau est jaune lavée et striée de de rouge carmin à l’insolation. Sa chair res blanche, tendre, assez fine, et sucrée.C’est une pomme a deux fins, c’est à dire qu’elle peut être aussi bien à consommer crue qque cuite (confiserie, compote) et jus. Rambour d’hiver se récolte d’Octobre à Novembre mais sa maturité s’échelonne de Decembre à Février;