Reinette dorée

Reinette dorée est originaire du Lot-et-Garonne où elle était déjà cultivée au XVIII ème siècle. C’est un arbre de vigueur moyenne, avec une mise à fruit rapide, mais sensible à l’alternance. Il préfère les sols légers. Sa floraison est mi hâtive. Son fruit est de calibre moyen, sphérique, déprimé. Sa peau est jaune d’or, légèrement lavée de rouge-orange. Sa chair est fine, très sucrée et parfumée. Sa saveur est très prononcée. Elle est excellente aussi bien crue que cuite (Elle était utilisée pour les tourtières). Reinette dorée se récolte en Octobre – Novembre, mais sa maturité s’échelonne de Novembre à Janvier.