Reinette étoilée

Reinette Etoilée est d’origine incertaine. On lui prete soit une origine Belge, soit Neerlandaise ou elle est décrite courant le XIX ème siècle.C’est un arbre vigoureux, fertile, rustique et résistant aux grands froids. Son fruit est calibre moyen, sphérique irregulier. Sa peau est d’un beau rouge carmin constelléé « d’étoiles « formées par de petits points rugeux gris – blanchâtres. Sa chair est blanche veinée de rouge, ferme, moyennement juteuse, sucrée et parfumée. Reinette Etoilée tombe de l’arbre lorsqu’ elle est mûre. Elle se récolte courant Octobre- Novembre.