Reinette étoilée

Reinette Etoilée est d’origine incertaine. On lui prête soit une origine Belge, soit Néerlandaise où elle est décrite courant le XIX ème siècle. C’est un arbre vigoureux, fertile, rustique et résistant aux grands froids. Son fruit est calibre moyen, sphérique irrégulier. Sa peau est d’un beau rouge carmin constellée « d’étoiles » formées par de petits points rugueux gris-blanchâtres. Sa chair est blanche veinée de rouge, ferme, moyennement juteuse, sucrée et parfumée. Reinette Etoilée tombe de l’arbre lorsqu’elle est mûre. Elle se récolte courant Octobre-Novembre.